Vydatný oběd pro hladové chlapy. Vepřová pečeně se slaninou, dušená na cibulce a česneku. K tomu jako příloha bramborový knedlík a zelí. SUROVINY Budeme potřebovat: vepřová pečeně sůl pepř slanina rostlinný olej vývar podle chut pepř podle chuti cibule česnek Knedlík: 1 kguvařených a nastrouhaných brambor 30 dkghrubé mouky 1 ksvejce 3 dkgkrupice lžičkasoli
130 – 150 g hrubé mouky + další hrubá mouka na podsypávání Domácí bramborový knedlík není zrovna disciplína, do které by se člověk vyloženě hrnul, ale pokud jej budete vařit v páře (v parním hrnci, v multicookeru na nastavení „pára“, v bambusových pařáčcích, kde knedle podložíte pečícím papírem nebo v
Bramborové chlupaté knedlíky recept. 110 g hrubé mouky 50 g strouhanky 1 lžička soli 1 vejce na vaření do vody 1 lžíce soli Zelí : 250 g kyselého zelí 1 lžíce cukru 1/4 lžičky drceného kmínu 1 středně velká cibule 3 lžíce oleje.
Nastrouhané brambory spojíme v míse s jedním vejcem, 2 lžícemi oleje, 3 lžičkami soli, přibližně 350 g hrubé mouky a vše spojíme v těsto. Mouku přidáváme podle toho, jak těsto lepí. Z hotového těsta tvoříme kuličky asi 5 cm velké a vaříme je v osolené vodě přibližně 8 -10 minut podle velikosti. Po vytažení
Špenát necháme úplně povolit. Troubu předehřejeme na 160°C. Vepřové maso nakrájíme na kostky, cibuli a česnek oloupeme a nakrájíme na kostičky. Do pekáče dáme 1 PL oleje, rozetřeme a vložíme maso, osolíme, přidáme kmín, cibuli a česnek, promícháme, podlejeme 200 ml vody a vložíme do trouby péct.
. 76 470 60 108 42 252 276 423
bramborový knedlík z hrubé mouky
